Spirulinat ja klorellat rühmitatakse sageli ühistermini „rohelised supertoidud“ alla, kuid tegelikkuses esindavad need kahte täiesti erinevat maailma. Spirulina on siniroheline mikroorganism, mis kuulub tsüanobakterite ehk sinivetikate hõimkonda, samas kui klorella on ehtne rohevetikas. See erisus peegeldub nii nende looduslikes elupaikades, välimuses kui ka neis leiduvates toitainetes. Aluselistes vetes moodustab spirulina õrnu spiraalikujulisi niidistikke. Seda on Mehhiko ja Aafrika järvede rannikul korjatud juba alates 15. sajandist. Traditsiooniliselt kuivatati spirulina lamedateks kookideks ning kohalike põlisrahvaste seas oli see laialdaselt tarbitav toiduaine. Klorella on seevastu mageveeline üherakuline organism, mis on kujult kui tilluke roheline kera. Kultiveerimisel paljuneb see kiiresti. Laiema tunnustuse saavutas klorella alles tänu moodsate kasvatustehnoloogiate arengule, eriti riikides, kus vetikamassi kasutamine on pikaajaline traditsioon (näiteks Jaapan ja Taiwan).

 

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍃 Kas teadsid?

Mehhiko asteegid kuivatasid spirulinat kookideks, mida tunti nime all tecuitlatl. Sarnane traditsioon nimega dihé on säilinud Tšaadi järve ümbruses tänapäevani. Vanasti kasutati mõlemat traditsioonilist vormi lisaks igapäevatoidule ka rituaalsetel eesmärkidel.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Mõlemad koostisosad on looduslikult rikkad taimsete valkude ja erinevate pigmentide poolest. Spirulinat hinnatakse eriti selle sinirohelise pigmendi fükotsüaniini, samuti klorofülli ja karotenoidide (nt beetakaroteen ja zeaksantiin) sisalduse tõttu. See sisaldab ka mineraalaineid (näiteks rauda ja magneesiumi), polüsahhariide ning mitmekülgset spektrit amino- ja rasvhappeid, sealhulgas GLA-d (gammalinoleenhapet). Klorella pakub aga eristuvamat klorofülliprofiili (klorofüll a ja b) ning karotenoide, mille hulgast tõuseb esile luteiin. Lisaks sisaldab see polüsahhariide, kiudaineid ja mineraalelemente. Klorellas leidub ka vitamiine (nagu K-vitamiin ja folaat) ning teadaolevalt sisaldavad teatud klorella tüved B12-vitamiini bioaktiivseid vorme.

 

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍃 Kas teadsid?

Spirulina nime päritolu on lihtne tuvastada – see tuleneb tema looduslikust spiraalsest kujust. Klorella nimi kannab aga peenemat etümoloogiat. Tõenäoliselt pärineb see kreekakeelsest sõnast chloros (roheline), millele on lisatud ladinakeelne deminutiiv -ella, tähendades kokku „väikest rohelist“.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Looduslikust vaatepunktist on mõlemad tähelepanuväärsed organismid. Spirulina lokkab äärmiselt aluselises keskkonnas; tema pigmendid aitavad valgust tõhusalt rakendada, kaitstes teda samal ajal oksüdatiivse stressi eest. Klorella on mitmekülgsem magevee mikrovetikas, mis suudab kiiresti kohaneda muutuvate tingimustega ning muuta oma koostist sõltuvalt valguse ja toitainete kättesaadavusest. Need kohanemisomadused soodustavad nende suhteliselt lihtsat kasvatamist ja selgitavad nende laialdast tänapäevast kasutust toidus ning toidulisandites.

 

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍃 Kas teadsid?

Rannikualadel on spirulina pulbrit sajandeid kasutatud erk-türkiissinise limonaadi või sinirohelise varjundiga kohvi valmistamiseks. Kaua enne sünteetiliste värvainete sündi oli see võimas ja usaldusväärne looduslik värvaine eksootilistes roogades ja tekstiilitööstuses.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Tänapäeval tarbitakse spirulinat ja klorellat enamasti osana mitmekülgsest toidulauast – pulbrina, tablettidena või retseptide koostisosana. Mõned inimesed hindavad nende taimset olemust ja omapärast maitseprofiili, teised aga kaasavad neid oma menüüsse tasakaalustatud toitumise toetamiseks. Mikrovetikatest valmistatud tooteid valides on eriti oluline ekstrakti kvaliteet. Kuna neid koostisosi kasvatatakse veekeskkonnas, on soovitatav valida tooted, mille päritolu on kontrollitud ning mis on läbinud standarditud laborianalüüsid võimalike soovimatute lisandite suhtes. Kasvatamis- ja töötlemismeetodid on head indikaatorid kvaliteetse spirulina või klorella ekstrakti valimisel. Kvaliteetne toode toetab immuunsüsteemi talitlust ja elujõudu, aitab kaasa keha loomulikele puhastusprotsessidele, toetab seedeelundkonda ning aitab hoida normaalset veresuhkru taset.

 

 

 

 

______________________________________________________________________________________________________________________

Kas teema pakkus huvi? Tutvu lähemalt toidulisanditega, mis sisaldavad roheliste supertoitude ekstrakte!

 

 

HERBAVIT

55 TOIMEAINET TEIE TERVISE, VÄRSKUSE JA ELUJÕU HEAKS! → → →

 

 

 

 

 

 

GREEN FIT

ROHELINE TERVIS! → → →